Yok yok bu işede
soyunmadım. Sadece denemesem aklımda kalacaktı, baktım, denedim, hevesimi
aldım, kendimce yorumladım. Hah dedim yapılabilir birşeymiş. Rahatladım…
Aslında öncesinde hiç
planlamadım böyle bir kurabiye yapmayı. Başka bir tarif için malzeme bakıyordum
internette. Aradığımı buldum sonra bir baktım şeker hamurları var, aa fiyatı da
uygun yani. Dur sen bir de şundan alayım dedim. Siparişi verdim “Pasta Dizayn”
sitesinden. Bir baktım ertesi gün kapımda, günlerden de Cuma.
Akşam geç vakit
kalkıştım kurabiyeleri yapmaya. Hazır sevgililer günü de yaklaşıyorken hepsini
kalp şeklinde kestim. Tarifi biliyorsunuz hani benim çok sevdiğim zencefilli
yılbaşı kurabiyeleri. Tarifte yazandan daha az zencefil ve yağ koydum ama bence
şekeri de azaltmalıymışım, çünkü üstündeki direk şeker hamuru, bize biraz tatlı
geldi ikisi birlikte.
Sabah kahvaltıdan
sonrada hemen koyuldum şeker hamuru ile oynamaya. Şeker hamurunu yapmayı geçen
senelerde bir iki kez düşünmüştüm ama sonra vazgeçtim. Belki bu işin ticaretini
yapsan, oturur kendin yaparsın ama kendin için, eşin dostun için ya da ne
bileyim çocukların için yaptığında çok da uğraşmaya gerek yokmuş, hazırı da
gayet güzel geldi bana ( tabii uzman değilim bu konuda da, hiç bir şey kendi
yaptığının yerini tutmaz muhakkak).
Neyse işte aman bir
zevkli bir zevkli bu şeker hamuru iyi oynamak. Hani hamuru açarken un
serpiliyor ya tezgaha, bunda nişasta
diye okumuştum bir yerlerde, evde de şans eseri nişasta varmış onu kullandım
merdaneye, oraya buraya yapışmasın diye şeker hamuru. Tam açtım, kestim
kalıpla, kurabiyenin üstüne güzelce yerleştirdim, eee durmuyor bunlar üstünde,
düşüyor…
Nasıl yapışsa diye
düşündüm, epey zaman kaybettim boş boş buzdolabına bakarak, sonra bal sürmek
aklıma geldi ki, bence yine böyle bir şey sürüyorlar.
Kurabiyenin üstüne
incecik bir kat bal sürdüm sonra da kalıpla kestiğim şeker hamurumu dikkatlice
üstüne kondurdum.
Baktım düz düz yapmak
yerine birazcık desen olsa, hareket gelse olaya daha iyi olacak. Hemen gittim
hani yılbaşı öncesi paketleme ile ilgili postta gördüğünüz, muşamba parçasından
birazcık daha kestim, şeker hamurunun üstüne koyup merdaneyi bir iki tur
döndürdüm. Sonra ondan da sıkıldım, krema sıkacağının ucuyla yuvarlak yuvarlak
desenler yaptım. Daha malzeme olsa akşama kadar elime geçen herşeyle desen
çalışmaları yapabilirdim.
Kısacası yapımı
(şeker hamurunu dışarıdan satın alınca) çok çok kolay ama etkisi büyük bu
kurabiyeler ile etrafınızdakilere acayip hava atabilirsiniz. Ben her ne kadar
atamasam da…
Kardeşim eve geldi
bak ben ne yaptım diye gösterdim, öyle baktı, ayyy ben çok acıktım dedi döndü
gitti. Sonra kızdım, ne de olsa biz kardeşiz dedim direk söyledim. Ben o kadar
uğraşmışım sen aferin bile demedin, güzel olmamışlar mı dedim. Ama ne fayda… efendim
çok kolaymış, kalıpla kesip üstüne koyuvermişim, bunun için de iltifat mı beklenirmiş…
İşte bizim evde çıta hep yukarda bu yüzden: ( bir daha ki sefere bir kuzu kapama mı yapayım, salona bir döner tezgahı mı açayım düşünmelerdeyim şimdi???
I have wanted to try
these cookies since a long time. Just wondering...
Firstly, I baked
cookies a late hour last Friday evening. You know the recipe, it is here. My
favorite gingerbread cookies.
I decreased only the
amount of ginger and oil. But I wish I could add a little less sugar. I think, cookies are very sweet with
sugar paste.
I used this white
nylon metarial for lace pattern. You can remember it from here. I likes this
job, it is so enjoyable. if I would have had more sugar paste, I could have
played with them until the evening.
I used a little bit
honey for sticking them ( cookie and sugar paste).
I think this is a
special present for loved one... You can try...
