29 08 2014

Sanki Bir Rüya - Like A Dream - Mollie Makes Home 3





Hemen hemen bir yıl önce size Mollie Makes Home’un 2. sayısından bahsetmiştim burada. Ben o gün siparişini vermiştim, kısa süre sonra da elimdeydi. Tam bir yıldır sehpadan hiç kalkmadı kendisi, durup durup baktım, her baktığımda mest oldum…

Mollie Makes Home dergi ile kitap karışımı bir şey, zaten “bookazine “ diyorlar. Aylık el işleri ile ilgili derginin yanında bu tarz farklı konularda bookazine’ler çıkartıyor Mollie Makes, ben ilgimi çekenleri mutlaka almaya çalışıyorum, ne zaman alsam da inanılmaz mutlu oluyorum sayfalarında kayboldukça...
İşte geçen sene biri bana seneye bu kitap-dergi’nin  içinde senin de bir projen olacak dese hı hıı der geçerdim. Şimdi ise heyecanla postanın gelmesini bekliyorum.

Geçtiğimiz mayıs ayında aldığım bir email ve sonrasındaki yoğun 3 hafta inanılmaz heyecan vericiydi.  Sonucu henüz görmedim ama benim için harika ve unutulmaz bir deneyim oldu.

Mollie Makes Home editöründen teklif mesajını aldıktan sonra sanırım ekipten 10 küsür kişi ile yazıştım, o kadar profesyoneller ki her konunun ilgilisi başka. Sözleşmeler, formlar, anlaşmalar… Resmen başım döndü. Kendimi yurtdışından bir firma ile Avrupa Birliği ihalelerine hazırlanıyormuş gibi hissettim. Neyseki o konuda tecrübeliyim: ) Ne istedilerse ihale dosyası sunar gibi sundum!

En zoru ne yapılacağına karar vermekti  ve zamanımız çok azdı, o yüzden hem basit ve şirin olsun, hem de rahat fotoğraflansın istedik. Evet istedik diyorum aslında bu Funda ile ikimizin projesi. İkimiz de hem gerildik, hem çok zevk aldık. Sonuçta ortaya şu fotoğrafta gördüğünüz” Tablet Kılıfı” çıktı. İlk önce bir taneyi tamamladık, baktık oluyor, onun fotoğraflarını çektim, sonra tekrar başladık, bu sefer tek tek yapım aşamalarını fotoğrafladım. Gerisi terimler, anlatım ve düzenleme…

Bana bu fırsatı verdikleri , destekleri ve anlayışları için özellikle geçen sayıda olduğu gibi bu sayıda da misafir editörlük yapan “Patchwork Harmony” blogunun sahibi ve 91Magazin’in editörü Caroline’e ve tüm Mollie Makes ekibine çok çok teşekkür etmek istiyorum. Orada olmak benim için gerçekten büyük bir onur.

Ben her ay düzenli olarak Mollie Makes dergisi alıyorum www.myfavoritemagazines.co.uk sitesinden. Mollie Makes Home 3 ‘de dün satışa çıktı hem de 91 Magazin dergisinin ilk basılı sayısı ile birlikte. Eğer almak isterseniz hemen alın çünkü şu anda tüm ürünlerde indirim var. İndirim kodu olan “summer30” u yazıp bu dergimsi kitabı çok uygun fiyata alabiliyorsunuz ve sonra hevesle elinize ulaşacağı günü bekliyorsunuz…

İyi haftasonları...

NOT: Eğer bu tablet kılıfına sahip olmak isteyenleriniz olursa önümüzdeki hafta deconohut’a bakabilirler…





I had mentioned "Mollie Makes Home 2" in here, almost a year ago... and at that time,  If someone had told me;  one of your projects was going to be on the next issue of "Mollie Makes Home", I would have not believed.

I'm very honored to be part of the last Mollie Makes Home issue with a crochet project.
It is a crochet gadget case as you seen image... I could not see it on bookazine yet so I'm still very excited. I can not wait to hold it in my hands...

It was really quite an important experience for me. I would like to thank you for this great opportunity, their support and understanding to firstly dear Caroline and the team at Mollie Makes.
You've already known Caroline who is editor of "91 Magazine"and "Patchwork HarmonyBlog".  She is guest editor of this issue like before and I'm sure that she did great job as usual... I am grateful to her...

And also a good news! Mollie Makes and Caroline have collaborated to bring us the FIRST EVER print issue of 91 Magazine! with this bookazine... Great....

I have a subscription for Mollie Makes Magzine on "myfavoritemagazines" and If you have this bookazine, do not be late, currently have a sale on all products on this website...

Have a wonderful weekend...


P.S. ; I you want to buy this gadget case, it will be listed on my ETSY shop the next week...






27 08 2014

Mini Mini Cheesecake'ler yaptım - Mini Blackberry Cheesecakes


Plan plan plan… Haftaiçi full iş yerinde olunca haftasonları pek değerli oluyor ve eğer önceden ne yapacağını planlamazsan heba olup gidiyor.

Son birkaç aydır buraya da devamlı yazdığım gibi hem havaların bunaltıcı sıcaklığı hem de genel düzensizlik yüzünden hiç bir şey üretemez hale geldim. Normalde haftaiçi akşamları birşeyler yapar, haftasonu da fotoğraflardım, ya da balkonda habire birşeyler boyardık! Komşular da merak etmiştir, hayırdır bunlar ne zamandır maskeleri takıp boya işine girişmedi diye…



Neyse işte, geçtiğimiz hafta kendi kendime and içtim bu haftasonu kaytarma, kendini zorla birşeyler yap diye…  Cuma işten çıktım yolumun üstünde bir manav var, biblo gibi sebzeler, meyvalar, insan börülceye bakıp iç geçirir mi?? Her geçişte imreniyorum birşeylere. Baktım bu sefer harika böğürtlenler koymuş tezgaha dayanamadım aldım ama ne yapacağımı bilmeden. Eve geldim tabi tüm haftanın yorgunluğu, yemekten sonra koltukta uyuya kalmışım. Zar zor açtım gözlerimi kalk Ayda dedim bir duş al kendine gel, mayışma dik birşeyler, bir iki bulut yastık kestim, sonra ilk kez bir etek dikmeye yeltendim hem de kendim için, onu teyelledim bıraktım, hediye bir mama önlüğü diktim saat oldu 3... eee ben yarına ne yapacağım, hem bu böğürtlenler ne olacak!!!  Bir karış suratla, tatmin olmamış bir halde yattım uyudum…


Sabah uyandım elimde ipad, pinterestte böğürtlenli tarifler arıyorum. Aaa dedim pavlova yapayım ben… Kahvaltı, malzemeler için market, hadi sonra tekrar duş derken hop mutfaktayım… Valla tarifi aynen uyguladım… Bir saat pişirdim, sonra fırının kapağı azıcık açıkken soğumasını bekledim falan ama olmadı, iğrenç yapış yapış, ayy saçma bir şey oldu, direk çöp yani… Kaldım mı elimde hem böğürtlenler hem de pavlova için hazırladığım krema ile!!! Boşa gitmiş koskaca bir cumarteside cabası…




Akşam dikişlere devam ettim ama bir yandan da kafamın içinde planlar ne yapsam ne yapsam… İşte o sırada hamarat Muazzez’in mini cheesecakeleri ile karşılaştım instagramda. Şu teknoloji ne güzel bir şey… @tanerinesicheesecake hesabında adım adım öyle güzel anlatmış ki tarifi kafamda planlar ve görev edinmişliğin verdiği huzur ile gittim bu sefer yatağa…



Sabah erkenden kalktım, hadi yine markete gittim, malzemeleri aldım, kahvaltıyı hazırladım, Funda’yı uyandırdım, sonra yine duş ve mutfak! ( Tüm haftasonu toplamda 5 kez falan duşa girdim çıktım sanırım) Bizim mutfak küçük, öyle kapı pencere açılıp hava alınacak yer de yok, fırın da turbo fırın değil (bence palvova olayında fırın suçlu ama ben yine de seviyorum kendisini)  ısıyı dışarıya veriyor epeyce, yani öyle zor şartlar altında çalıştım ki size anlatamam ama yılmadım, inat ettim. Funda’nın delirdin mi kaç saattir mutfaktasın laflarını kaale bile almadım.


Neticede tam da istediğim tatmin duygusunu yaşadım ya o bana yetti. Yani dedim, emek olmadan mutluluk yok, ne kadar ekmek o kadar köfte lafını da kim söylemişse ne doğru söylemiş…

Muazzez çikolatalı yapmıştı cheesecakeleri, ama benim elimde pavlova kreması olduğu için ben onu kullandım. Hava böyle sıcak olmasaydı bu kadar hızlı hareket etmek zorunda kalmayacaktım erimesinler diye .  Buzdolabı da derin donduruculu değil o yüzden fazla donmadan çıkartmak zorunda kaldım dolaptan ki fotoğraflarını çekebileyim. Böğürtlenler bir iki pozdan sonra mayışmaya başladı, üstteki krema eridi ben kan ter içinde kaldım ve normalde 200 küsür poz fotoğraf çekebilecekken 90 da bitirdim olayı… Birde dedim ki keşke macro bir lensim ve tripodum olsaydı… 


Ayyy amma uzun bir giriş yaptım, okuduysanız iyi…

Ben buraya tarifi yazacağım ama siz kesinlikle Muazzez’in hesabına ve bloguna bir göz atın. Harika şeyler yapıyor... 

Malzemeler;

Tabanı için;
1 ½ paket kepekli Büskivi
50 gr. Tereyağ

Ortası için;
400 gr. Labne
½ su bardağı toz şeker
200 ml. Krema
2 yemek kaşığı mısır nişastası
2 yumurta

Üst Kreması için;
200 ml. Krema
2 yemek kaşığı pudra şekeri
1 paket vanilya

En üstü için ;
Taze böğürtlen ve nane yaprakları

Yapılışı; Kepekli bisküvileri rondoda un haline getirip içine erittiğimiz tereyağını ilave edip güzelce karıştırıyoruz. Silikon muffin kaplarına birer çorba kaşığı kadar bu karışımı dağıtıyoruz sonra da  su bardağının altı ile güzelce sıkıştırıp buzdolabına koyuyoruz ki biz orta kısmı hazırlarken onlar hafif donsun, krema ile birbirine karışmasın.  Ortadaki krema için labne ile şekeri tel çırpıcı ile karıştırıyoruz, nişasta ve kremayı da ilave edip bir 20 sn kadar daha karıştırdıktan sonra yumurtaları teker teker ilave ediyoruz ve bu sefer yaklaşık 2 dakika çırpıyoruz.

Tam bu sırada fırını açıp 175 dereceye getirmeyi unutmayın.

Dolaptan muffin kaplarını çıkartıyoruz fırın tepsisinin içine dizip üstlerine iç kremayı ilave ediyoruz. Fırın tepsisinin içine de yarısına kadar su konuyor ki bu buhar yaparak cheesecakelerin çatlamasına engel oluyormuş. Neyse tepsiyi fırına koyuyoruz ve bekliyoruz ki pişsin. Muazzez 20 dakika demiş ama benim fırında yaklaşık 30 dakika falan oldu. Hatta ilk seferdekiler birazcık fazla kızardı, ikincileri daha güzel pişirdim.
Pişen cheesecakeleri bir süre dışarıda soğuttuktan sonra dolaba aldım. Benim krema dünden hazır olduğu için bu sürede gittim bir çanta diktim, arada yine duş aldım. Ama siz kremayı yapın, zaten çok basit, krema ile pudra şekeri ve vanilyayı çırpıyorsunuz o kadar. Onu da dolaba koyun ki birazcık katılaşsın. Ben akışkan olmasını istedim sonra üzerine birazcık süt ilave ettim ama siz yapmayın benimki cıvık oldu fotoğraflardan da anlaşılacağı üzre…

Neyse sonuçta ne zamandır denemek istediğim mini cheesecakekleri denemiş oldum. Hani birkaç yıl önce yaptığım bir çilekli cheesecake vardı işte o zamandan beri böyle küçüklerinden yapmak istiyordum kısmet bu hastasonunaymış.

Tabii en güzel yanı kahve işliğinde bu güzelleri yemekti. Hiç baymıyor 3 taneyi bir nefeste yiyebiliyorsunuz. Tabii bu iyi mi kötü mü bilemedim!!!




You know, I'm at the office during all week and I want to spend my weekends the fullest... Last 2 months, I could not do any plan for weekends because of the hot weathers and my vacation... It was difficult to sew something or spend time at the kitchen...

But last week, I was quite determined to try new somethings...

I tried to bake Pavlova on Saturday but the result was a complete disaster. I did not give up! I had delicious blackberries and cream which was prepared for Pavlova!

While I was thinking what can I bake???  I came across mini cheesecake recipe on instagram.
You can see all steps here. Unfortunatly it is in Turkish language but images tells everything...


Ingredients;

Crust;
1 ½ packages of Graham cracker crums
50 g. Unsalted butter

Filling;
400 g. Labne (yogurt cheese)
½ cup granulated sugar
200 ml. Cream
2 tbs corn starch
2 eggs

Topping;
200 ml. Cream
2 tbs powder sugar
1 package vanilla

To the top of ; Fresh balckberry and mint

In a medium bowl, mix graham cracker crumbs with melted butter. Press onto bottom of silicone muffin cups ( about 17 pcs.).  
While you are preparing  the filling, put the muffin cups to the fridge for freezing.

And preheat oven to 350 degrees F (175 degrees C).

In a large bowl, beat yogurt cheese and sugar until fluffy add corn starch and cream, continue mixing and then mix in the eggs one at a time, mixing just enough to incorporate. Pour this filling into the prepared crust inside muffin cups.


The most important tip is; You should fill with water the tray of muffin cups halfway . This will prevent cracking of cheesecakes…

Bake in preheated oven for 1/2 hour. Turn the oven off, and let cake cool for 5 to 6 hours.

For topping; Mix all ingredients, cream, powder sugar and vanilla until smooth and leave to fridge.
While service;  spread the cream onto cheesecakes. Garnish with mint leaves and blackberries...


I hope you like it…






22 08 2014

Haftasonu Kartı - Happy Weekend Card






Bir sürü iş yaptım bugün, o yüzden iç rahatlığıyla haftasonunun tadını çıkartabilirim.
Bu haftasonu hepimiz için süprizlerle dolu olsun, çook mutlu olalım çoookkk…



I wish all of you have an amazing weekend…








Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...